Pizza adalah makanan yang populer di seluruh dunia. Asal-usulnya berasal dari Italia, tetapi saat ini banyak negara, termasuk Amerika Serikat, telah mengadaptasinya menjadi variasi yang unik. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati pizza adalah Juliana's Pizza di Brooklyn, di mana adonan pizza yang sempurna dan topping yang melimpah membuatnya sangat istimewa.
Kali ini kita akan belajar membuat pizza yang mirip dengan Juliana's, sehingga kamu bisa mencoba di rumah! Yuk, mulai masak!
Ingrédients:
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- 100 gram saus tomat
- 200 gram keju mozzarella, parut
- Berbagai topping (sosis, jamur, paprika, zaitun, dll)
Langkah-langkah:
- Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, ragi, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air hangat dan minyak zaitun ke campuran tepung. Aduk hingga adonan menyatu.
- Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang bersih. Uleni selama sekitar 5-10 menit sampai adonan elastis dan halus.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Pembentukan dan Pemanggangan:
- Persiapkan Topping: Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan topping pizza sesuai selera. Kamu bisa pilih sosis, jamur, paprika, zaitun, dan lain-lain.
- Membuat Pizza: Setelah adonan mengembang, tekan untuk mengeluarkan udara. Giling atau ratakan adonan dengan tangan hingga membentuk lingkaran.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diberi sedikit tepung. Oleskan saus tomat di atasnya, lalu taburi keju mozzarella secukupnya.
- Tambah topping sesuai selera di atasnya. Ingat, jangan terlalu banyak agar pizza tetap lezat!
Pemanggangan:
- Panaskan oven hingga 220°C (428°F).
- Panggang pizza dalam oven selama 15-20 menit, hingga pinggiran berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna.
- Keluarkan pizza dari oven, biarkan dingin sebentar, lalu potong dan sajikan. Nikmati pizza sambil melihat pemandangan, seperti orang yang berpacaran di taman.
Kalori total dari pizza ini kira-kira 1400 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 350 kalori. Pizza tidak hanya menjadi makanan cepat saji yang enak, tetapi juga bisa jadi pengalaman seru saat menikmatinya bersama teman atau keluarga!
Membuat pizza menjadi kesempatan yang baik untuk berkreasi dengan topping. Akan sangat menyenangkan jika kamu mencipta variasi sendiri dengan berbagai bahan lokal yang ada. Selamat mencoba resep pizza Juliana di rumah!