Selamat datang di dunia masakan sekali lagi! Kali ini kita akan membuat Brownies Kukus Matcha Latte, kue yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, tetapi rasanya tetap luar biasa. Kue ini punya warna hijau yang cantik berkat matcha latte dan pastinya enak dimakan! Cocok untuk menyenangkan keluarga atau teman.
Bahan-Bahan
- 70 gr Margarin
- 70 gr Coklat Blok Putih, cincang kecil
- 3 Butir Telur
- 100 gr Gula Pasir
- 1/2 sdt SP (Sodium Pyrophosphate)
- 60 gr Terigu Protein Sedang
- 20 gr Minuman serbuk Matcha Latte (1 sachet)
- 1/4 sdt Baking Powder
Taburan:
- 1 Sachet Minuman serbuk Matcha Latte
Langkah-Langkah Membuat Brownies Kukus Matcha Latte
- Lelehkan margarin bersama coklat putih dengan cara di tim. Pastikan air di panci bawah tidak mendidih agar coklat tidak menggumpal. Setelah meleleh, sisihkan campuran ini supaya agak dingin.
- Sambil menunggu, campurkan terigu, matcha latte, dan baking powder dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, mixer telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang, putih, dan kental. Pastikan adonan menjadi kental seperti krim.
- Setelah itu, turunkan kecepatan mixer dan masukkan campuran terigu yang sudah disiapkan sebelumnya. Mixer sebentar hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan margarin dan coklat putih yang sudah dilelehkan, lalu aduk rata menggunakan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang brownies atau loyang lainnya sesuai selera (ukuran yang digunakan 21x9x7 cm).
- Kukus adonan dengan api sedang cenderung besar selama 30 menit. Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu. Selalu alasi tutupnya dengan serbet supaya air tidak menetes ke adonan.
- Setelah matang, dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang, dan taburi dengan serbuk matcha latte. Potong-potong sesuai selera dan sajikan!
Catatan: Rasa matcha mungkin tidak terlalu kuat, jadi jika ingin yang lebih berasa, kamu bisa menambahkan 1/2 sdt bubuk green tea ke dalam adonan.
Informasi Nutrisi
Estimasi kalori dari resep ini sekitar 200 kalori per potong, tergantung pada ukuran potongan. Total kalori dari seluruh resep dapat mencapai 800 kalori.
Asal Usul dan Makna Budaya
Matcha latte berasal dari Jepang, di mana matcha itu sendiri adalah bubuk teh hijau yang terbuat dari daun teh yang digiling halus. Kue-kue berbasis matcha telah menjadi populer di seluruh dunia karena rasa unik dan manfaat kesehatannya. Matcha kaya akan antioksidan dan dipercaya dapat meningkatkan konsentrasi. Brownies ini membawa rasa matcha ke dalam komunitas kue Indonesia, memberikan sentuhan modern pada kue tradisional yang sering disajikan di berbagai acara.
Selamat mencoba membuat brownies kukus matcha latte ini dan nikmati setiap gigitannya!