Hai teman-teman! Kali ini kita akan membuat Roti Unyil Sosis yang lembut dan empuk. Roti ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan sangat cocok untuk camilan. Apalagi, jika kamu menggunakan buttermilk, roti akan terasa lebih lembut. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan
- 180 gr terigu protein tinggi
- 70 gr terigu protein sedang
- 1 sachet susu bubuk (28 gr)
- 40 gr gula pasir
- 3 gr ragi instant
- 1 butir telur
- 100-120 ml buttermilk (susu full cream dicampur dengan 1 sdm air lemon, diamkan 10 menit)
- 45 gr salted butter
- sosis mini (untuk isian)
Kalori
Setiap roti unyil sosis memiliki sekitar 120 kalori. Jika kamu membuat 28 buah roti, total kalori untuk semua roti adalah sekitar 3360 kalori.
Cara Membuat
- Campurkan terigu protein tinggi, terigu protein sedang, susu bubuk, gula, dan ragi ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur dan buttermilk sedikit demi sedikit. Uleni atau gunakan mixer hingga adonan kalis. Jika adonan terlalu lembek, jangan ragu untuk menambahkan sedikit terigu.
- Setelah adonan kalis, tambahkan salted butter ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
- Bulatkan adonan dan istirahatkan dalam wadah tertutup selama 1 jam, atau hingga mengembang 2-3 kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bagi sesuai selera. Untuk roti unyil ini, kita akan membaginya menjadi 20 gr per bulatan.
- Setelah itu, bulatkan adonan lagi dan diamkan selama 15 menit.
- Gilas adonan memanjang, lalu gulung di atas sosis mini. Pastikan sosis terbungkus rapat!
- Diamkan kembali hingga mengembang 2 kali lipat. Untuk memberikan sentuhan segar, taburi parsley di atas roti.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190 derajat Celsius hingga matang, kira-kira 15-20 menit.
- Setelah matang, oles permukaan roti dengan butter cair saat roti masih panas. Siapkan diri untuk menikmati roti yang yummy!
Asal Usul Roti Sosis
Roti sosis adalah salah satu camilan yang populer di berbagai negara. Biasanya, roti ini terdiri dari adonan roti yang lembut yang dibungkus dengan sosis. Roti sosis bukan hanya digemari anak-anak, tetapi juga orang dewasa karena rasanya yang enak dan mudah untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Roti ini sering disajikan di acara-acara piknik atau bahkan dijadikan bekal sekolah.
Dengan membuat roti unyil sosis ini di rumah, kamu tidak hanya mendapatkan camilan yang lezat, tetapi juga bisa belajar memasak. Selamat mencoba resepnya dan semoga sukses!