Nastar daun adalah salah satu kue khas yang terkenal saat perayaan Natal. Kue ini memiliki rasa manis dan isian selai nanas yang lezat. Bentuknya yang unik menyerupai daun membuatnya terlihat menarik. Selain itu, kue ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan dalam berbagai acara, terutama saat hari raya. Mari kita simak resep dan cara membuat nastar daun yang lezat ini!
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 1/2 sendok teh baking powder
- Selai nanas secukupnya (sekitar 200 gram)
- 2 sendok makan susu bubuk
- Sejumput garam
Langkah-Langkah Membuat Nastar Daun:
- Persiapan Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula halus. Aduk menggunakan spatula hingga lembut dan berwarna lebih pucat.
- Tambahkan telur: Masukkan kuning telur ke dalam campuran mentega, aduk hingga tercampur rata. Ini memberi kelembutan pada adonan.
- Masukkan tepung: Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk ke dalam adonan. Tambahkan sejumput garam. Aduk hingga adonan bisa dipulung. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Diamkan Adonan: Bungkus adonan dengan plastik cling film dan diamkan di lemari es selama 30 menit. Ini membantu adonan untuk lebih padat dan mudah dibentuk.
- Bentuk Nastar: Setelah didiamkan, ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan sehingga menutupi selai dan buat bentuk daun. Gunakan cetakan daun untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius. Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah dioles mentega. Panggang selama kurang lebih 20-25 menit hingga berwarna keemasan.
- Keluarkan dan Dinginkan: Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin di rak dingin sebelum disajikan.
Selamat menikmati nastar daun yang lezat! Camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat merayakan Natal. Dari bahan-bahan di atas, total kalori dalam resep ini sekitar 1500 kalori, dan jika dibagi menjadi 15 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 100 kalori.
Nastar ini tidak hanya merupakan camilan, tetapi juga memiliki makna spesial dalam tradisi keluarga. Saat Natal, berbagi kue kering seperti nastar dengan orang terkasih merupakan bentuk kasih sayang dan kebersamaan. Selamat mencoba resep nastar daun ini di rumah!