Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Resep Brownies Coklat Kukus

2024-09-06 07:09:13

Brownies coklat kukus adalah salah satu jenis kue yang sangat digemari di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kuat, membuatnya cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup. Dalam budaya kuliner kita, brownies sering disajikan pada acara-acara spesial atau hanya sekedar untuk dinikmati bersama keluarga.

Berikut adalah resep untuk membuat brownies coklat kukus yang nikmat dan mudah diikuti:

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier (seperti SP atau TBM)
  • 40 gram tepung terigu
  • 15 gram coklat bubuk berkualitas baik
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 60 gram mentega (butter)
  • 37,5 gram DCC (Drack Chocolate Compound)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 25 gram susu kental manis coklat

Cara Membuat:

  1. Lelehkan DCC dan mentega dengan cara di tim hingga leleh, lalu sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga kental dan berjejak.
  3. Campur bahan kering (tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder) dalam satu wadah.
  4. Tuangkan campuran bahan kering ke dalam kocokan telur yang telah kental, aduk rata.
  5. Tuang lelehan mentega dan DCC, aduk dengan sistem aduk balik hingga rata. Pastikan tidak ada bagian lelehan yang mengendap di bawah.
  6. Ambil 2 sendok makan adonan, tambahkan susu kental manis, aduk rata, dan sisihkan ini untuk lapisan nanti.
  7. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata.
  8. Tuang adonan pertama dalam loyang yang telah dialasi kertas baking agar mudah dikeluarkan setelah matang. Kukus adonan pertama selama 10 menit.
  9. Tuang lapisan yang telah ditambah susu kental manis, kukus lagi selama 10 menit.
  10. Tuang adonan kedua ke dalam loyang, kukus selama 30 menit hingga matang.
  11. Angkat dan dinginkan dahulu sebelum dipotong agar brownies tidak patah.
  12. Pastikan anda menggunakan api sedang agar kue tidak membentuk dome atau membumbung di tengah.

Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 1.500 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, setiap potong brownies coklat kukus akan memiliki kalori sekitar 187 kalori.

Selamat mencoba resep brownies coklat kukus yang sederhana ini! Nikmati dengan segelas susu atau kopi untuk menambah kenikmatannya.

library_books Dewirosmayanti