Pandan Butter Cookies adalah salah satu camilan khas yang sering disajikan saat Natal. Kue ini memiliki aroma pandan yang harum dan rasa yang lezat. Biasanya, hidangan ini dinikmati bersama keluarga dan teman selama perayaan. Ayo kita buat kue kering ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 200 gr butter (sebaiknya dari brand Anchor)
- 100 gr margarin (gunakan Palmia Royal)
- 150 gr gula halus
- 400 gr tepung kunci
- 50 gr susu bubuk
- 25 gr maizena
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 3 butir kuning telur
- 1 sdt pasta pandan
- Chocochips secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Pertama, kocok butter dan margarin bersama vanili bubuk dengan mixer pada kecepatan rendah selama kurang lebih 3 menit hingga campuran menjadi pucat dan lembut.
- Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan pasta pandan dan aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, campurkan tepung kunci, susu bubuk, dan maizena. Sebaiknya, ayak bahan-bahan ini agar kue jadi lebih halus. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Gunakan spuit untuk membentuk adonan sesuai selera di atas loyang. Beri chocochips di atasnya sebagai hiasan dan tambahan rasa.
- Terakhir, panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan.
Sejarah dan Budaya
Pandan Butter Cookies merupakan perpaduan kue kering yang terinspirasi dari budaya kuliner Indonesia. Pandan adalah tanaman yang terkenal dengan aroma khasnya dan sering digunakan dalam berbagai makanan tradisional. Kue ini biasanya dihidangkan pada acara-acara spesial, terutama saat Natal, sebagai ungkapan kebersamaan dan kasih sayang di antara keluarga dan teman-teman.
Estimasi Nutrisi
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 12 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 100 kalori. Camilan lezat ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan kebahagiaan saat berbagi dengan orang-orang terkasih!