Bolu Tape adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Kue ini terbuat dari tape singkong, yang merupakan hasil fermentasi singkong. Proses fermentasi ini memberi rasa manis dan aroma khas pada tape. Bolu tape sangat cocok dinikmati sebagai teman secangkir kopi atau teh, terutama saat cuaca dingin.
Berikut adalah resep Bolu Tape yang mudah untuk diikuti. Siap-siap ya, kita akan membuat kue yang lezat ini!
Resep Bolu Tape
Bahan-Bahan:
- 200 gram tape singkong, haluskan
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram margarin, lelehkan
Alat-Alat:
- Mixing bowl
- Spatula
- Loyang ukuran (30x10x4) cm
- Pengocok telur (mixer bisa digunakan)
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan susu cair. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuangkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin.
- Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang. Ciri-cirinya adalah jika ditekan adonan akan kembali dan tusuk gigi yang dimasukkan akan keluar bersih.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat! Bolu Tape yang lembut dan manis siap untuk dinikmati. Satu potong Bolu Tape ini kira-kira mengandung 150 kalori. Jika kamu membuat 10 potong, total kalori untuk satu loyang kue ini adalah sekitar 1500 kalori.
Bolu Tape adalah kue yang memiliki tempat khusus di hati masyarakat Indonesia. Tak hanya nikmat, kue ini juga sering kali menjadi hidangan spesial di berbagai acara seperti arisan atau perayaan hari besar. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat siapa pun ingin mencobanya.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat memasak dan semoga hasilnya memuaskan!