Nastar adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Natal dan Tahun Baru. Kue ini terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan selai nanas. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat Nastar menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membuat Nastar sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Jam nanas untuk isian (sekitar 150 gram)
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Langkah-langkah Pembuatannya:
1. Mempersiapkan Adonan: Dalam mangkuk yang besar, campurkan margarin dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata dan lembut. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan aduk kembali.
2. Menambahkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga membentuk adonan yang kalis. Jika adonan terasa terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit susu cair.
3. Membentuk Kue: Ambil sedikit adonan dan pipihkan. Letakkan satu sendok teh selai nanas di tengahnya. Tutup dan bulatkan hingga membentuk bola kecil. Ulangi hingga semua adonan dan selai habis.
4. Memanggang: Letakkan bola-bola Nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan kuning telur agar warnanya kecokelatan saat dipanggang. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius dan panggang selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
5. Menyajikan: Setelah dingin, Nastar siap disajikan. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Kandungan Kalori:
Setiap Nastar memiliki sekitar 150 kalori. Jika resep ini menghasilkan sekitar 20 kue, total kalori untuk semua Nastar adalah 3000 kalori. Dengan begitu, Anda bisa menikmati kue ini tanpa khawatir, terutama dalam porsi kecil.
Asal Usul dan Makna Nastar:
Nastar memiliki akar yang dalam dalam tradisi kuliner Indonesia, khususnya saat perayaan Natal. Kue ini dipengaruhi oleh kuliner Belanda yang datang ke Indonesia pada masa kolonial. Selai nanas yang digunakan sebagai isian merupakan simbol korban dan harapan, menjadikannya lebih dari sekadar camilan, tetapi juga sebagai bagian dari perayaan dan kebersamaan.
Sekarang, Nastar telah menjadi kue yang wajib ada di setiap perayaan, menciptakan momen manis saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba membuat Nastar di rumah dan rasakan kehangatan suasana Natal dalam setiap gigitan!