Pada saat liburan, banyak yang ingin menikmati makanan enak bersama keluarga. Makanan merupakan bagian penting dari tradisi, dan memasak bersama bisa jadi kegiatan yang menyenangkan. Kali ini, kita akan membuat masakan sederhana dan lezat yang bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga. Yuk, kita ikuti langkah-langkah berikut!
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8 bagian) - sekitar 1100 kalori
- 2 sendok makan minyak goreng - sekitar 240 kalori
- 4 siung bawang putih (haluskan) - sekitar 16 kalori
- 2 siung bawang merah (iris tipis) - sekitar 10 kalori
- 3 batang serai (memarkan) - memberikan aroma khas
- 4 lembar daun jeruk (sobek-sobek) - menambah rasa segar
- 1 sendok makan gula merah (serut) - sekitar 15 kalori
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air - untuk memasak
- 2 buah cabai merah (iris serong) - sekitar 20 kalori
- 1 sendok makan kecap manis - sekitar 50 kalori
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan: Cuci bersih semua bahan. Potong sayuran dan daging ayam sesuai ukuran yang diinginkan.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang merah. Masak sampai bawang merah menjadi layu.
- Menambahkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Menambahkan Bumbu Lainnya: Tambahkan serai, daun jeruk, cabai merah, garam, dan gula merah. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
- Memasak: Tambahkan air ke dalam wajan, larutkan kecap manis, dan biarkan semua bahan mendidih. Masak dengan api kecil selama 30 menit hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan: Angkat masakan dan sajikan hangat di atas piring. Bisa dinikmati dengan nasi putih yang hangat.
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 1.471 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 367 kalori.
Asal Usul Masakan:
Masakan keluarga ini terinspirasi dari tradisi memasak di Indonesia. Di banyak daerah, memasak merupakan aktivitas sosial yang dilakukan bersama keluarga. Hidangan ini menggabungkan rasa manis, pedas, dan gurih yang memang menjadi ciri khas masakan Indonesia. Dalam budaya kita, makanan sering kali menjadi pusat perhatian saat berkumpul, baik di acara liburan, arisan, atau hari spesial lainnya.
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga momen memasak bersama keluarga semakin spesial!