Bismillaah! Siapa yang suka camilan manis dan kenyal? Kali ini, kita akan membuat Lapis Kanji! Camilan ini mempunyai tekstur yang unik dan rasa yang manis. Lapis Kanji adalah makanan tradisional yang biasanya disajikan pada acara spesial. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung kanji (tapioka)
- 75 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 600 cc santan dari 1 butir kelapa (atau dapat menggunakan santan instan sebanyak 2,5 bks @ 65 gr dicampur air hingga 600 cc)
- 1/2 sdm peres garam
- 15 gr cokelat bubuk, campur dengan sedikit air
Langkah-langkah Membuat:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk semua bahan dengan baik hingga tercampur rata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk. Pastikan adonan tidak ada yang menggumpal agar teksturnya halus.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tambahkan dengan cokelat bubuk dan aduk sampai merata. Saring masing-masing adonan untuk menghilangkan gumpalan.
- Panaskan kukusan dan siapkan cetakan yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
- Tuang adonan pada cetakan secara bergantian, lapis putih dan cokelat. Kukus setiap lapisan selama 5 menit. Jika lapisannya tebal, kukus lebih lama.
- Setelah proses pengukusan selesai, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan Lapis Kanji dari cetakan setelah benar-benar dingin.
Selamat! Lapis Kanji sudah siap disajikan. Rasanya manis dengan tekstur yang kenyal. Cocok untuk camilan di rumah, saat nonton film, atau saat berkumpul bersama teman dan keluarga.
Asal Usul Lapis Kanji
Lapis Kanji adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara spesial, seperti perayaan, atau sebagai sajian saat tamu datang. Kelezatan Lapis Kanji terletak pada penggunaan tepung kanji, yang memberikan tekstur kenyal dan lembut. Biasanya, Lapis Kanji disajikan dalam bentuk lapisan-lapisan berwarna yang menarik. Selain enak, makanan ini juga memiliki nilai budaya tinggi dalam masyarakat Indonesia.
Estimasi kalori untuk Lapis Kanji adalah sekitar 200 kalori per porsi. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung kira-kira 100 kalori. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!