Kwetiau goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini berasal dari Tiongkok yang dikenal dengan mie lebar yang terbuat dari beras. Di Indonesia, kwetiau sering disajikan dengan berbagai bahan tambahan, seperti sayuran, daging, dan bumbu yang kaya rasa.
Berikut adalah resep kwetiau goreng yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
- 500 gram kwetiau
- 1 butir telur
- 2 buah sosis
- Ayam goreng suwir secukupnya
- 1 batang daun sawi
- 1 genggam tauge
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Acar sebagai pelengkap
- Tomat sebagai pelengkap
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 buah kemiri
- 1 sdt merica
Cara Membuat
- Pertama, haluskan semua bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan merica. Kamu bisa menggunakan blender atau alat penghalus bumbu.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum.
- Pinggirkan bumbu yang sudah ditumis, lalu masukkan telur ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga telur matang.
- Masukkan sosis dan ayam goreng suwir. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan daun sawi dan tauge. Aduk-aduk lagi hingga daun sawi layu.
- Masukkan kwetiau ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kecap merata di setiap kwetiau.
- Terakhir, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan tambahkan daun bawang serta seledri. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Taburi dengan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama acar dan tomat sebagai pelengkap.
Informasi Kalori
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi. Total kalori untuk seluruh resep diperkirakan sekitar 1600 kalori, sehingga setiap porsi berkisar 400 kalori. Ini adalah pilihan makan yang lezat dan cukup mengenyangkan!
Kwetiau goreng merupakan hidangan yang memiliki makna budaya yang kuat, terutama di daerah dengan banyak pengaruh Tiongkok. Masyarakat Indonesia menyukai hidangan ini karena fleksibilitasnya; kamu dapat menambahkan berbagai bahan sesuai selera. Cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga!
Selamat mencoba dan semoga kamu menikmati kwetiau goreng buatanmu sendiri!