Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat muffin coklat yang super lezat dan pastinya anti gagal! Resep ini cocok banget untuk anak-anak sekolah yang mau mencoba baking di rumah. Muffin coklat ini tidak hanya enak, tetapi juga penuh rasa coklat yang menggoda. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 50 gr Maizena
- 3 sdm Coklat bubuk berkualitas bagus
- 100 gr Brown sugar (gula palem)
- 225 ml Susu cair
- 75 gr Mentega (seperti Anchor)
- 125 gr Coklat blok, potong kecil-kecil
- 75 ml Minyak goreng
- 2 butir Telur
- 110 gr Gula pasir butiran halus
- 125 gr Tepung terigu segitiga
- 1 sdt Baking powder double acting
Untuk taburan:
- Chocolate chips, almond, atau kacang sesuai selera (disarankan chocolate chips)
Cara Membuat:
- Dalam panci, campurkan susu cair, gula palem, maizena, dan coklat bubuk. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai campuran mengental dan licin. Setelah itu, matikan api.
- Masukkan mentega dan coklat blok ke dalam campuran yang masih hangat. Aduk cepat sampai semua bahan tercampur rata dan coklat meleleh.
- Segera masukkan satu butir telur dan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk cepat hingga rata.
- Tambahkan butir telur kedua dan gula pasir. Aduk Rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam cup muffin hingga 3/4 penuh. Beri taburan chocolate chips di atasnya.
- Panggang dalam oven pada suhu 180-190 derajat Celsius selama 20-25 menit, tergantung oven masing-masing. Cek dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti muffin sudah siap!
Selamat menggiling muffin coklat yang nikmat ini! Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh di sore hari. Muffin coklat ini ideal untuk cemilan di rumah maupun bekal sekolah.
Kalori per muffin diperkirakan sekitar 150 kalori. Yummy!
Sejarah dan Makna Budaya
Muffin adalah kue kecil yang populer di banyak negara. Aslinya berasal dari Eropa, khususnya Inggris, di mana muffin yang pertama kali diciptakan adalah muffin Inggris, yang berbentuk bulat dan dipanggang. Seiring perkembangan waktu, muffin mulai bervariasi dan muncul dalam berbagai rasa, salah satunya coklat. Di banyak budaya, muffin dianggap sebagai makanan ringan yang sempurna untuk menyenangkan keluarga dan teman. Tidak hanya enak, muffin coklat juga memberikan energi, membuatnya cocok untuk anak-anak yang beraktivitas di sekolah.
Dengan memasak muffin coklat ini, kamu sudah ikut melestarikan tradisi memasak yang menyenangkan. Selamat mencoba!