Kue gulung greentea ini adalah pilihan yang sempurna untuk teman ngopi atau sebagai sajian di acara spesial. Dengan rasa yang lembut dan sedikit pahit, kue ini menciptakan keseimbangan sempurna antara manis dan pahit. Biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana, kue ini sangat popular di kalangan pencinta teh hijau.
Berbicara tentang origin atau asal usulnya, greentea berasal dari Tiongkok dan telah menjadi bagian penting dari kultur Jepang, di mana teh hijau digunakan dalam banyak resep, termasuk kue-kue dan pencuci mulut. Kue gulung ini menjadi popular di Indonesia karena keunikan rasanya dan cara penyajian yang menarik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 6 butir kuning telur
Langkah-langkah Membuat Kue Gulung Greentea:
- Siapkan semua bahan dan campurkan semua bahan kering (kuning telur, gula pasir, emulsifier, tepung terigu, bubuk greentea, tepung maizena) dalam satu wadah besar.
- Kocok semua bahan tersebut hingga kental, putih, dan berjejak. Proses ini mungkin memakan waktu beberapa menit hingga kamu mendapatkan tekstur yang diinginkan.
- Selanjutnya, tambahkan butter cair dan susu cair ke campuran. Aduk balik dengan menggunakan spatula agar semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang berukuran 28x28x4 cm. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Oven adonan di suhu 180°C selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
- Setelah matang, biarkan kue dingin. Olesi permukaan kue dengan buttercream, lalu gulung kue dengan hati-hati sambil dipadatkan.
- Potong kue gulung sesuai selera dan sajikan. Selamat menikmati!
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini kira-kira 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Ini sebagai camilan yang menarik dan tidak terlalu berat bagi lidah!
Dengan sentuhan greentea yang unik dan cara penyajian yang sederhana, kue gulung ini sangat cocok untuk dinikmati bersama teman dan keluarga. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah!