Tiramisu adalah salah satu dessert terkenal dari Italia yang terkenal dengan rasa kopi dan krim lembut. Nama "tiramisu" diambil dari bahasa Italia yang berarti "angkat aku" atau "buat aku terangkat", yang menggambarkan betapa lezatnya makanan ini. Pasta krim yang dibuat dengan kombinasi mascarpone, telur, dan gula, lalu dilapisi dengan biskuit ladyfinger yang direndam dalam kopi, menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tiramisu dalam jar. Cocok sekali untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan bekal. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 200 gram biskuit ladyfinger
- 250 gram keju mascarpone
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 100 ml kopi hitam (diseduh dan didinginkan)
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- Cokelat bubuk untuk taburan
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan: Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan. Ini membantu memastikan campuran krim lebih mudah diaduk.
- Buat campuran krim: Dalam mangkuk, pecahkan telur dan pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga mengental dan berwarna pucat. Tambahkan keju mascarpone ke dalam campuran ini dan aduk hingga rata.
- Kocok krim: Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental hingga kaku. Lalu, perlahan-lahan masukkan krim kental ke dalam campuran mascarpone sambil diaduk perlahan agar tidak mengempis.
- Rendam biskuit: Siapkan kopi hitam yang telah didinginkan. Celupkan biskuit ladyfinger ke dalam kopi selama beberapa detik, jangan terlalu lama agar tidak hancur.
- Susun dalam jar: Ambil jar, letakkan satu lapis biskuit ladyfinger yang telah direndam di dasar, kemudian tambahkan satu lapis campuran krim. Ulangi hingga semua bahan habis, selesai dengan lapisan krim di atas.
- Taburi cokelat: Setelah lapisan atas krim, taburi dengan cokelat bubuk sesuai selera.
- Dinginkan: Tutup jar dengan rapat dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam, lebih baik semalaman agar rasa semakin nikmat.
- Sajikan: Tiramisu dalam jar siap disajikan dan dinikmati! Rasanya yang manis dan sedikit pahit dari kopi sangat memanjakan lidah.
Estimasi Kalori
Jika dibagi menjadi 4 porsi, total kalori dari resep ini adalah sekitar 450 kalori. Jika dipecah, setiap porsi mengandung sekitar 112 kalori. Namun, jumlah kalori ini bisa bervariasi tergantung pada proporsi dan variasi bahan yang Anda gunakan.
Tiramisu bukan hanya sekedar makanan penutup; ia memiliki sejarah yang kaya dalam budaya Italia. Tiramisu dipercaya diciptakan di daerah Veneto pada tahun 1960an, dan sejak saat itu, ia telah menyebar ke seluruh dunia sebagai simbol kelezatan dan kemewahan. Mencicipi tiramisu sering kali menjadi cara untuk merayakan momen-momen spesial atau menyatukan keluarga dan teman.
Selamat mencoba resep tiramisu dalam jar yang sederhana namun lezat ini! Siapa tahu, ini bisa menjadi dessert favorit baru di rumah.