Halo teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat salah satu hidangan yang sangat menggugah selera, yaitu Oseng Ikan Asin Klotok Cabe Ijo. Makanan ini cocok banget untuk berbuka puasa. Dengan rasa pedas dan gurih, pasti bikin kamu ketagihan. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 100 gr ikan asin klotok (kalau nggak ada, bisa pakai ikan asin lainnya)
- 2 buah cabe hijau, iris serong
- 2 tomat hijau, iris tipis
- 4 sdm sambal Padang (gunakan sambal dari @sambalmegahsari)
- ½ sdt gula pasir
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah Memasak:
- Pertama, panaskan minyak di dalam wajan. Pastikan minyak sudah cukup panas supaya bumbu cepat meresap.
- Setelah minyak panas, tumis sambal Padang bersama dengan cabe hijau yang telah diiris. Aduk-aduk hingga baunya harum.
- Masukkan ikan asin, aduk rata semuanya. Ikan asin memberikan rasa umami yang khas, loh!
- Tuangkan air secukupnya untuk membantu proses memasak. Tambahkan gula pasir, yang akan memberikan sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan pedasnya cabe.
- Masak hingga air menyusut dan ikan asin matang. Kemudian, masukkan irisan tomat hijau, dan aduk-aduk sebentar. Tomat hijau akan memberikan kesegaran dan cita rasa asam yang pas.
- Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, matikan api. Sajikan Oseng Ikan Asin Klotok Cabe Ijo di piring dan siap dinikmati!
Oseng Ikan Asin Klotok ini berasal dari tradisi masakan Indonesia yang kaya akan bumbu dan rempah. Ikan asin merupakan makanan yang umum ditemukan di banyak daerah di Indonesia, terutama di daerah pesisir. Makanan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan cocok sebagai lauk pauk. Menggunakan sambal Padang membuat masakan ini lebih praktis dan tidak perlu mengulek bumbu lagi. Jadi, siap-siap merasakan kenikmatan yang luar biasa ini!
Estimasi jumlah kalori untuk resep ini sekitar 250 kalori. Jika dibagi menjadi dua porsi, maka per porsi mengandung sekitar 125 kalori. Cocok untuk teman berbuka yang tidak ingin berat di perut!