Halo sobat kuliner! Hari ini kita akan membuat sesuatu yang sangat menyegarkan, yaitu Es Gabus Pelangi. Es ini adalah salah satu hidangan penutup khas Indonesia yang terkenal dengan warnanya yang cerah dan rasa manis yang dijamin bikin kamu ketagihan. Es Gabus Pelangi biasanya disajikan saat cuaca panas, cocok banget untuk menggugah selera kita di hari yang cerah!
Bahan-Bahan
- 150 gr tepung hunkwe putih
Langkah-Langkah Membuat
- Campurkan semua bahan (kecuali pewarna makanan) ke dalam panci. Aduk hingga merata.
- Panaskan campuran di atas api kecil sambil diaduk-aduk. Aduk terus hingga semua bahan larut dan mengental, sampai mengeluarkan suara meletup. Begitu sudah kental, langsung matikan api dan angkat panci dari kompor.
- Bagilah adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang akan digunakan. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan, aduk hingga merata.
- Siapkan loyang. Olesi sedikit air agar adonan tidak lengket. Tuang adonan warna pertama ke dalam loyang. Diamkan selama sekitar 2 menit agar sedikit mengeras, lalu tuang adonan warna berikutnya secara merata di atasnya. Lakukan ini bertahap hingga semua warna dituang.
- Setelah semua adonan tertuang, simpan loyang di dalam kulkas selama 1-2 jam agar adonan mengeras sempurna. Setelah itu, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Bungkus potongan es gabus dengan plastik rapat, lalu masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku. Siap untuk dinikmati!
Catatan Penting
- Gunakan loyang dengan ukuran 22x10x7 cm untuk hasil yang optimal.
- Sebelum memanaskan adonan, pastikan tepung hunkwe sudah benar-benar larut agar tidak menggumpal.
- Setiap kali menuangkan adonan, lakukan dengan cepat agar adonan yang belum dituang tidak mengeras.
Total Kalori: Sekitar 150 kalori per potong (estimasi dari total bahan). Jika kamu memotong menjadi 10 bagian, maka setiap potong akan mengandung sekitar 150 kalori.
Es Gabus Pelangi adalah salah satu jajanan tradisional yang memiliki warna-warni cerah, menandakan keceriaan dalam budaya Indonesia. Setiap warna tidak hanya menarik perhatian, tetapi juga memberikan rasa unik yang membuat hidangan ini sulit untuk dilupakan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kesegarannya!