Ayam Kriuk adalah salah satu makanan favorit banyak orang, terutama yang suka dengan rasa renyahnya. Ayam ini sering dijadikan lauk atau camilan enak. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah! Resep ini adalah versi sederhana yang bisa dilakukan oleh anak sekolah. Selain hemat, rasanya pun tidak kalah dibandingkan dengan yang dijual di restoran. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 7 sayap ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh lada
- 1 buah cabe merah
- 1 sendok makan garam
- 1 jeruk nipis
- 1 putih telur
- Tepung bumbu secukupnya (bisa menggunakan tepung terigu atau tepung panir)
Cara Membuat:
- Bersihkan sayap ayam dengan air mengalir, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Jeruk nipis ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis dari ayam.
- Cuci bersih sayap ayam lagi dan tiriskan hingga kering.
- Haluskan cabe merah, bawang putih, lada, dan garam menggunakan ulekan. Campurkan bumbu halus ini ke dalam sayap ayam, aduk rata. Biarkan bumbu meresap semalaman di dalam kulkas untuk rasa yang lebih enak.
- Ke esokan harinya, kocok putih telur dalam mangkuk terpisah. Ambil satu sayap ayam, gulingkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung bumbu. Ulangi lagi dengan mencelupkan ke putih telur dan gulingkan ke tepung bumbu untuk dua kali lapisan yang lebih renyah!
- Diamkan ayam bumbu ini selama 15 menit di dalam kulkas agar tepung lebih menempel.
- Jika ingin disimpan lebih lama, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng sayap ayam hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Keterangan Tambahan:
Resep Ayam Kriuk ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk acara kumpul keluarga atau sebagai camilan. Biasanya, ayam goreng ini dipadukan dengan sambal atau saus untuk menambah rasa. Ayam merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, dan jeruk nipis memberikan vitamin C yang sangat penting.
Estimasi Kalori:
Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, estimasi total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1.750 kalori. Jika dibagi menjadi 7 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Cocok sekali untuk dinikmati sebagai makanan ringan ataupun lauk pendamping nasi.
Selamat mencoba! Semoga ayam kriuk yang kamu buat enak dan renyah!