Hari ini kita akan membuat Ikan Kembung Bakar yang lezat! Resep ini bukan hanya untuk sarapan, jadi cocok juga untuk si kecil yang sedang mulai MPASI (Makanan Pendamping ASI). Ikan kembung adalah ikan yang biasanya banyak ditemukan di perairan Indonesia dan kaya akan omega-3, yang bagus untuk perkembangan otak anak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 ekor ikan kembung
Bahan olesan:
- 1 siung bawang putih (diuleg)
- 1 sdm extra light olive oil
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk non MSG
- 2 sdm kecap organik
Langkah-langkah membuat:
- Pertama, cuci dan bersihkan ikan kembung. Buang isi perut dan insangnya. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan remas-remas perlahan. Diamkan selama 10 menit. Ini membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
- Setelah 10 menit, cuci bersih ikan kembali. Lumuri ikan dengan sea salt, kunyit, dan ketumbar bubuk. Remas-remas lagi agar bumbu meresap ke dalam ikan.
- Panaskan pemanggang. Olesi ikan dengan bumbu olesan yang telah disiapkan: bawang putih, olive oil, kaldu jamur, dan kecap organik. Panggang ikan di atas pemanggang dengan api kecil selama 20 menit.
- Jangan lupa, sebelum ikan dibalik, olesi lagi dengan sisa bumbu agar bumbu lebih meresap dan lezat.
- Sajikan ikan kembung bakar ini dengan lalapan segar dan sambal kecap. Untuk MPASI si kecil, ambil daging ikan saja dan sajikan tanpa bumbu pedas.
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 400 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 100 kalori, sangat cocok untuk sarapan sehat.
Ikan kembung bakar adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, biasanya dinikmati dengan nasi putih, sayuran, dan sambal. Menikmati makanan sehat seperti ikan dapat membantu menjaga kesehatan keluarga. Selamat mencoba resep ini di rumah ya!