Assalamualaikum! Selamat pagi, teman-teman. Kali ini kita akan masak salah satu makanan korea yang cukup populer yaitu Bulgogi. Bulgogi adalah hidangan daging sapi yang telah dimarinasi dan kemudian dipanggang atau ditumis. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak yang menyukai daging. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan:
- 250 gram Daging sapi (iris tipis, lebih mudah jika daging setengah beku)
- 2 batang Daun bawang (iris)
- 1/2 Bawang bombay (iris)
- 2 siung Bawang putih (cincang halus)
- 1/4 sendok teh Merica hitam (lada hitam bubuk)
- 1/2 sendok teh Gula pasir
- 1/2 ruas Jahe (haluskan atau parut)
- 1 sendok teh Kecap manis
- 1 sendok teh Minyak wijen
- 1 sendok teh Madu
- 1 sendok teh Bubuk paprika (boleh di-skip)
- 1 1/2 sendok teh Wijen sangrai
- Garam secukupnya (optional)
- Margarin secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Siapkan sebuah wadah yang ada tutupnya. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wadah tersebut.
- Tambahkan setengah bagian daun bawang, bawang putih, bawang bombay, jahe parut, lada hitam bubuk, gula pasir, kecap manis, minyak wijen, madu, dan 1 sendok teh wijen sangrai. Aduk rata semua bahan hingga daging terbalut bumbu.
- Tutup wadahnya dan masukkan ke dalam kulkas. Marinasi daging tersebut minimal selama 30 menit (lebih baik lagi jika 1 jam).
- Setelah daging dimarinasi, siapkan teflon atau alat panggang daging. Panaskan margarin di atas api sedang.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam teflon. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang. Jangan lupa untuk mencicipi, siapa tahu perlu tambahan bumbu!
- Sajikan bulgogi selagi hangat dengan taburan sisa wijen sangrai dan daun bawang di atasnya.
Total kalori dari resep Bulgogi ini sekitar 400 kalori, dan jika disajikan untuk 2 orang, setiap porsi akan mengandung sekitar 200 kalori. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dari daging.
Bulgogi berasal dari Korea, dan dalam budaya Korea, hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan keluarga. Hidangan ini tidak hanya dikenal karena cita rasanya yang menggugah selera, tetapi juga karena cara penyajiannya yang unik.
Selamat mencoba memasak Bulgogi di rumah! Ini adalah kesempatan yang bagus untuk memperkenalkan masakan internasional kepada keluarga. Nikmati setiap suap dan jangan ragu untuk mengajak teman-temanmu ikut serta dalam memasak!