Halo, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Pudding 3 Lapisan Marie Regal yang pastinya enak dan menarik. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba membuat makanan manis di rumah. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus biskuit Marie Regal (sekitar 200 gram)
- 2 gelas susu cair (500 ml)
- 1/2 gelas gula pasir (100 gram)
- 1 bungkus agar-agar (7 gram)
- 1 gelas air (250 ml)
- 1/2 gelas cream (125 ml)
- Untuk Biji Ketapang:
- 200 gram tepung ketan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Untuk Cuko Adhun:
- 2 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 sendok matang cuka
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan:
Pudding 3 Lapisan
- Mulailah dengan menghancurkan biskuit Marie Regal hingga halus. Kamu bisa menggunakan tangan atau alat penghalus.
- Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan sedikit susu hingga lembab, lalu ratakan di dasar cetakan sebagai lapisan pertama.
- Di panci, campurkan susu cair, gula, agar-agar, dan air. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat 1/3 bagian campuran ini dan biarkan dingin sebelum dituang ke atas lapisan biskuit.
- Selanjutnya, tambahkan cream ke dalam sisa campuran, aduk hingga rata lalu tuang sebagai lapisan kedua. Dinginkan lagi.
- Ulangi langkah ini untuk membuat lapisan ketiga, lalu dinginkan di kulkas selama sekitar 2 jam.
Biji Ketapang
- Campurkan tepung ketan, gula, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung, bentuk bulat kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng biji ketapang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cuko Adhun
- Haluskan cabai dan bawang putih menggunakan mortar atau blender.
- Campurkan dengan cuka dan garam, aduk rata.
Penyajian:
Ambil pudding dari cetakan dan sajikan dengan Biji Ketapang di sampingnya. Tuangkan Cuko Adhun di atas pudding sesuai selera. Rasakan kombinasi rasa manis dan pedas yang nikmat!
Latar Belakang Budaya:
Pudding 3 Lapisan Marie Regal adalah salah satu makanan pencuci mulut yang populer di Indonesia. Biasanya dibuat untuk acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Biskuit Marie Regal, yang digunakan sebagai dasar, merupakan favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah. Biji Ketapang adalah snack tradisional yang sering diasosiasikan dengan momen suka cita seperti perayaan. Sedangkan Cuko Adhun, saus khas Indonesia, memberikan sentuhan rasa pedas yang menyegarkan bagi hidangan ini. Miedu, dari tradisi membuat makanan, mencerminkan kreativitas dan kebersamaan dalam memasak di keluarga.
Perkiraan Total Kalori: 1500 kalori.
Kalori per Porsi: Sekitar 300 kalori jika dibagi menjadi 5 porsi.