Japanese Cheese Cake, atau dalam bahasa Jepang dikenal dengan nama "Naporitan Chizukeki," adalah kue yang terkenal karena teksturnya yang lembut dan ringan. Kue ini memiliki rasa yang nikmat, serta bisa menjadi camilan ataupun hidangan penutup yang sempurna. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 250 gr cream cheese
- 100 gr gula pasir
- 100 ml susu cair
- 3 butir telur
- 30 gr tepung terigu
- 20 gr maizena
- 1 sdt air perasan lemon
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan cream cheese dalam suhu ruangan agar mudah diolah.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan cream cheese dan gula pasir. Aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan.
- Selanjutnya, tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut.
- Pisahkan kuning dan putih telur. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
- campurkan tepung terigu dan maizena, aduk perlahan sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan air perasan lemon untuk memberikan rasa segar pada kue.
- Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Campurkan perlahan ke dalam adonan menggunakan spatula agar tetap ringan.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dengan hati-hati.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 60 menit. Pastikan untuk menempatkan loyang dalam air agar kelembapannya terjaga.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Kue ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin.
Informasi Nutrisi:
Porsi: 8
Total Kalori: Sekitar 2000 kalori
Kalori per Porsi: Sekitar 250 kalori
Japanese Cheese Cake memiliki asal usul dari Jepang, dengan pengaruh dari kue-kue barat yang dibawa oleh para pembawa kultur. Kue ini menjadi populer di banyak negara karena kelezatannya. Meskipun penampilannya terlihat sederhana, namun membuatnya tidak semudah terlihat. Proses pengocokan putih telur menjadi salah satu kunci agar kue ini memiliki tekstur yang ringan dan lembut.
Saat Anda menyantap Japanese Cheese Cake, Anda tidak hanya menikmati kelezatan kue tersebut, tetapi juga merasakan perjalanan panjang sejarah dan budaya yang terhimpun dalam setiap suapannya. Selamat mencoba resep ini dan semoga sukses!