Hai teman-teman! Hari ini kita akan belajar membuat souffle pancake yang sangat lembut dan nikmat. Souffle pancake ini cocok banget untuk menemani waktu santai sore atau sarapan pagi. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk pastinya akan membuatmu ketagihan! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat souffle pancake ini, kita membutuhkan dua kelompok bahan. Berikut adalah daftarnya:
Bahan 1:
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt vanilla essence
- 25 gr susu cair
- 40 gr tepung terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder (BP)
Bahan 2:
- 2 butir putih telur
- 25 gr gula pasir
- 1 sdt air jeruk lemon
Topping:
- Maple syrup atau madu
- Gula halus
- Buah strawberry (atau buah lain sesuai selera)
Langkah-langkah Membuat Souffle Pancake
Setelah menyiapkan semua bahan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat souffle pancake:
- Dalam wadah, campurkan semua bahan 1 (kuning telur, vanilla essence, susu cair, tepung terigu, dan baking powder). Aduk rata menggunakan whisk hingga adonan tercampur dengan baik. Setelah itu, sisihkan.
- Dalam wadah berbeda, kocok putih telur menggunakan mixer. Setelah mulai berbusa, tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon. Kocok hingga adonan kaku dan mengembang. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan tekstur pancake yang lembut.
- Selanjutnya, tuangkan adonan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan kuning telur. Aduk dengan spatula, pastikan adonan tercampur tanpa membuang udara dari adonan putih telur.
- Panaskan teflon di atas kompor dengan api kecil, olesi sedikit minyak agar pancake tidak lengket. Tuang dua sendok sayur adonan ke dalam teflon. Masak hingga sisi bawah pancake berubah warna menjadi kecoklatan.
- Balik pancake hati-hati dan masak sisi lainnya hingga matang. Ulangi langkah ini untuk sisa adonan.
- Sajikan souffle pancake dengan topping maple syrup atau madu, taburkan gula halus, dan tambahkan buah strawberry atau buah favoritmu di atasnya.
Informasi Kalori
Souffle pancake ini diperkirakan memiliki total kalori sekitar 800 kalori untuk seluruh resep, atau sekitar 200 kalori per porsi jika dibagi menjadi 4 porsi.
Asal Usul Souffle Pancake
Souffle pancake berasal dari Jepang dan menjadi terkenal karena teksturnya yang ringan dan fluffy. Pancake ini biasanya disajikan dengan berbagai topping manis, membuatnya menjadi makanan pencuci mulut atau sarapan yang sempurna. Di Jepang, souffle pancake sering disajikan di kafe-kafe dengan gaya yang sangat estetis. Nikmati pancake ini dengan keluarga atau teman-temanmu, dan rasakan kelezatannya!
Selamat mencoba membuat souffle pancake! Semoga kamu bisa menciptakan pancake yang lembut dan lezat seperti di kafe. Selamat memasak, ya!