Kue kering butter cookies adalah salah satu camilan yang digemari banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang crunchy dan rasa yang manis. Tradisionalnya, butter cookies dibuat dengan mentega berkualitas tinggi, memberikan rasa yang kaya dan lembut.
Berikut ini adalah resep untuk membuat butter cookies yang lezat ini. Pastikan kamu meminta bantu orang tua jika ada langkah yang sulit ya!
Bahan-bahan:
- 130 gram mentega (Hollman)
- 120 gram margarin (Blueband)
- 50 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk full cream (Dancow)
- 25 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 270 gram tepung terigu kunci biru
Cara Membuat:
- Siapkan wadah besar, masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok dengan mixer pada kecepatan sedang hingga campuran menjadi pucat dan lembut. Ini biasanya memakan waktu kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan kuning telur ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata saja, tidak perlu terlalu dipukul.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk pelan menggunakan spatula agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Gilas adonan hingga rata, lalu cetak sesuai selera menggunakan cetakan kue. Bisa juga menggunakan tangan untuk membentuk bulatan kecil.
- Panaskan oven pada suhu 160-170°C. Panggang kue selama 20 menit (api atas-bawah), kemudian lanjutkan dengan api atas selama 10 menit lagi. Periksa kue ketika sudah berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak. Untuk memberikan sentuhan manis dan menarik, celupkan bagian atas kue ke dalam chocolate ganache, lalu taburi dengan meses.
- Selamat menikmati! Kue butter cookies siap disajikan. Selamat bersenang-senang saat membuatnya, happy baking!
Kue kering ini sangat populer di berbagai kesempatan, seperti perayaan hari raya atau acara keluarga. Rasanya yang lezat dan bentuknya yang beraneka ragam membuatnya menjadi camilan yang tak terlupakan.
Estimasi Kalori:
Dengan bahan-bahan tersebut, estimasi total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1.600 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 20 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 80 kalori.
Jadi, yuk coba buat butter cookies yang renyah ini di rumah! Sangat cocok untuk menemani waktu santai atau dihidangkan saat ada tamu.