Bismillah! Hari ini kita akan membuat kue pisang yang lembut dan enak. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati di pagi hari bersama secangkir teh. Dengan tekstur yang lembut dan topping pisang segar, kue ini juga memiliki warna yang cantik setelah dipanggang. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 200 gr Blueband cake & cookies (campuran butter dan margarin, lelehkan)
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP (sterilizer pengembang)
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 2 buah pisang Cavendish (haluskan dengan garpu, jangan terlalu halus)
- 40 gr kismis (opsional)
- 40 gr choco chip (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Oleskan loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu di bagian dasar loyang. Loyang yang digunakan sebaiknya diameter 20 cm.
- Dalam sebuah wadah, mixer telur, gula pasir, dan SP hingga warnanya putih pucat dan mengembang. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan kue yang lembut.
- Masukkan tepung terigu dan margarin secara selang-seling dalam tiga tahap. Mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan untuk tidak terlalu lama mengaduk supaya kue tidak keras.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, mixer kembali dengan kecepatan rendah hanya sebentar saja. Jika ingin, masukkan kismis dan choco chip, lalu aduk rata dengan spatula.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang. Kemudian, potong pisang yang tersisa menjadi bulatan dan susun di atas adonan sebagai topping. Ini akan membuat kue terlihat lebih menarik setelah dipanggang.
- Panggang dalam oven selama 35 menit. Gunakan api bawah selama 10 menit dan kemudian api atas. Setiap oven mungkin berbeda, jadi sesuaikan waktu memanggang jika diperlukan.
Selamat mencoba! Kue pisang ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan serat dan vitamin dari buah pisang. Pas banget untuk sarapan atau cemilan sore hari.
Dari segi budaya, kue pisang adalah salah satu hidangan yang populer di banyak daerah. Pisang sendiri merupakan buah yang kaya akan energi dan potasium, menjadikannya bahan yang ideal untuk pembuatan kue. Nikmati hasil kreasimu dan berbagi kebahagiaan dengan teman-teman dan keluarga!
Perkiraan jumlah kalori total dari resep ini adalah sekitar 1.440 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi akan mengandung sekitar 180 kalori. Selamat berkreasi di dapur!