Brownies kukus tepung beras ini adalah camilan yang cocok untuk dinikmati dengan teh atau kopi. Selain rasanya yang lezat, brownies ini juga mudah dibuat. Cocok bagi kamu yang sedang belajar memasak.
Bahan-bahan:
- 105 gram tepung beras
- 70 gram gula halus
- 45 gram coklat bubuk
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml susu cair full cream
- 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Cara Membuat:
- Pertama, nyalakan kompor dan panaskan kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan.
- Siapkan wadah, lalu ayak tepung beras, gula halus, coklat bubuk, dan baking powder. Campur semua bahan tersebut hingga merata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam campuran kering sambil diaduk. Aduk pelan-pelan ya, jangan terlalu keras agar brownies tidak bantat dan keras.
- Selanjutnya, masukkan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
- Siapkan cetakan yang sudah dialasi cupcase, tuang adonan ke cetakan sampai 3/4 penuh. Ini agar adonan punya ruang untuk mengembang saat dikukus.
- Kukus adonan dengan api besar selama 15 menit. Jangan buka tutup kukusan selama proses ini agar uapnya tetap terjaga.
Setelah selesai dikukus, biarkan brownies sedikit mendingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Kini brownies kukus tepung beras siap untuk dinikmati!
Informasi Nutrisi:
Estimasi kalori untuk satu porsi brownies kukus ini sekitar 150 kalori, tergantung pada ukuran potongan. Dengan bahan yang digunakan, brownies ini merupakan pilihan camilan yang lebih sehat, terutama karena tanpa telur dan bebas gluten.
Latar Belakang Budaya:
Brownies adalah salah satu jenis kue yang berasal dari Amerika dan terkenal dengan teksturnya yang lembut serta rasa coklat yang kaya. Namun, variasi brownies kukus seperti ini menawarkan alternatif yang lebih sehat dan tanpa bahan hewani, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten dan vegan. Tradisi memasak dengan bahan-bahan yang sederhana, seperti tepung beras, sudah ada sejak lama di berbagai budaya, menunjukkan bahwa kesederhanaan dapat menghasilkan rasa yang luar biasa.