Baso Telur Goreng adalah salah satu camilan favorit di rumah. Dengan kombinasi telur puyuh yang kenyal dan daging sapi giling yang gurih, camilan ini selalu ludes saat disajikan. Mari kita coba resep ini!
Bahan-Bahan
- 15 Butir Telur Puyuh
- 250 gr Daging Sapi Giling
- 1 Buah Wortel, serut halus
- 1 Butir Telur
- 1 sdm Tepung Maizena
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica Bubuk
- 2 Siung Bawang Putih, haluskan
- 100 gr Tepung Roti
- Minyak Goreng Sania untuk menggoreng
Langkah-Langkah Memasak
- Rebus telur puyuh: Pertama, rebus telur puyuh dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan kupas kulitnya. Sisihkan telur puyuh di suatu tempat.
- Campur adonan: Di dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling dengan wortel serut, satu butir telur, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Bentuk bola-bola: Ambil satu butir telur puyuh, balut dengan satu sendok makan adonan daging giling. Bentuk bulat-bulat agar adonan menutupi telur dengan sempurna. Gulingkan bola-bola ini dalam tepung roti hingga rata. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
- Goreng: Panaskan minyak goreng Sania dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola baso telur satu per satu. Goreng hingga warna permukaan kecoklatan dan matang merata, sekitar 5-7 menit.
- Sajikan: Angkat baso telur dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat-hangat dengan saus sambal sebagai pelengkap.
Nutrisi dan Kalori
Baso Telur Goreng ini sangat bergizi. Dengan 15 butir telur puyuh dan daging sapi, setiap sajian kira-kira mengandung 150 kalori. Anda dapat membagi resep ini menjadi 4-5 porsi, sehingga total kalori untuk seluruh resep sekitar 600-750 kalori.
Latar Belakang Budaya
Baso telur adalah makanan yang sudah ada sejak lama di Indonesia. Biasanya, camilan ini disajikan pada acara keluarga atau perayaan. Telur puyuh sendiri adalah protein lengkap yang kaya akan vitamin dan mineral, sehingga sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak. Adonan daging menawarkan rasa dan tekstur yang membuat camilan ini semakin nikmat.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat memasak dan selamat menikmati Baso Telur Goreng yang lezat ini!