Kue marmer adalah salah satu kue yang manis dan lezat, sering kali disajikan dalam acara-acara spesial. Resep ini memiliki campuran rasa cokelat dan vanila, memberikan penampilan yang cantik ketika dipotong. Kue marmer berasal dari tradisi Eropa dan sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan penggemar baking. Mari kita buat kue marmer yang enak ini!
Bahan-Bahan:
- 150gr margarin
- 150gr butter (mentega)
- 250gr gula halus
- 10 butir kuning telur (pisahkan dari putihnya)
- 4 butir putih telur
- 150gr tepung terigu
- 25gr susu bubuk
- 25gr maizena
- Coklat bubuk/pasta cokelat secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Kue Marmer:
- Campurkan margarin, butter, dan gula halus dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna lebih pucat.
- Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam campuran tersebut. Kocok kembali hingga semuanya tercampur rata dan mengembang sempurna.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena. Masukkan ke dalam adonan sambil diaduk pelan-pelan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Setelah itu, masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil sebagian adonan dan campurkan dengan coklat bubuk atau pasta cokelat. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan putih dan coklat bergantian ke dalam loyang tulban berukuran 24x7 cm. Gunakan sendok untuk menciptakan efek marmer yang menarik.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C hingga matang, sekitar 40-50 menit. Cobalah tusuk bagian tengah kue dengan tusuk sate; jika tidak lengket, berarti sudah matang.
- Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Hidangkan kue marmer saat sudah dingin.
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 2.210 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 277 kalori. Kue marmer ini adalah pilihan yang tepat untuk disajikan saat berkumpul bersama teman dan keluarga di hari libur atau saat acara khusus.
Selamat mencoba membuat kue marmer dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih!